私の栄養カウンセリングでは、食事から簡単に摂取しやすい栄養素は、サプリに頼らず食品から摂っていただくようお伝えしています。
その代表が、こんにゃくやキノコ類に豊富な”食物繊維”です。
低カロリーで水溶性の食物繊維が多く、腸内環境を整える作用のあるこんにゃくは、ダイエット中の方には勿論のこと、最高の健美食‼
我が家ではお弁当のおかず用に高頻度で作り置きしています。

普通のピリ辛こんにゃくなら、先に油で炒めてから、濃い目のタレ（醤油、酒、みりんなど）に絡めて仕上げると思いますが（2枚目の画像）、油抜きしたい方、塩分を控えたい方におすすめなのが、わたし流のこんにゃく煮です。